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  • [最近动态] 美食攻略:也是咱山西最好的纪念品 日期:2014-10-24 09:29:47 点击:158 好评:0

    香粥王小米、银杏苦荞醋、红枣浓浆 山西旅游纪念品征集范围广泛,无论是工艺美术类,还是商务政务类,只要可以反映山西特色、文化特色就能应征,简单来说,吃的、穿的、用的、玩的、摆的、看的统统都可以拿来参赛,不拘形式,但求内涵。作品能够代表山西,方...

  • [最近动态] 山西沁州黄小米 日期:2014-10-24 09:26:23 点击:123 好评:0

    沁州黄小米产于山西省沁县,栽培历史悠久,驰名中外,从明朝嘉靖年间到清朝各代一直是宫廷贡品。沁县地处太行山深处,特殊的地理位置,使得沁州黄小米色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满,而且植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米、大米,因此...

  • [最近动态] 山西人腊八粥又叫甜饭以小米为主 日期:2014-10-24 09:21:21 点击:227 好评:0

    山西人 山西的腊八粥,别称八宝粥,以小米为主(即山西小米),附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。 (沁州黄,山西小米,沁...

  • [最近动态] 天气湿热 多喝点小米粥 日期:2014-10-24 09:18:41 点击:90 好评:0

    杂粮一直是现代健康饮食的重要方面,刚过立夏,青岛的春天虽然还不算结束,但也即将进入尾声。春夏之交,阳气半浮,饮食、起居上更要顺其自然。记者走访了青岛粮油食品市场,发现了不少应季杂粮,还请教了中医专家怎样吃才能更健康。特别是小米,不仅价格涨...

  • [最近动态] 朱元璋称帝后念念不忘的山西南瓜小米捞饭汤 日期:2014-10-24 09:16:42 点击:128 好评:0

    不知从何时起,餐馆里出现了各式各样的捞饭,捞饭与海鲜肉类搭配滋生出许多品种如海参捞饭、鱼翅捞饭等等。我不知道这些标榜高档风味的捞饭源于何时何地,但在我还幼小的心里,就知道捞饭是山西农家人最家常最普通的主食。小时候的我吃饭异常的挑食,妈妈总...

  • [最近动态] 山西品牌故事:沁州黄小米 日期:2014-10-24 09:11:28 点击:144 好评:0

    山西小米,很久以前,沁州大地发生干旱,唯有几株谷子没有旱死。寺庙老和尚将他采回去,年年种,岁岁收,代代相传。这种谷子叫爬山糙碾出的小米叫糙谷米。明朝嘉靖年间,和尚之友在京城供职,和尚托人捎去糙谷米一斗。 皇后生子,失血过多,生命垂危,口喊黄...

  • [最近动态] 心煮艺:山西小米煮花胶 日期:2014-10-24 08:49:35 点击:94 好评:0

    心煮艺:山西小米煮花胶手艺视频: http://v.china.com.cn/2014-01/10/content_31154842.htm...

  • [最近动态] 山西小米滋补养人之佳品(图) 日期:2014-08-03 03:45:22 点击:129 好评:0

    山西小米滋补养人之佳品(图) 因地理因素,山西许多地区适宜种小米;因气候、历史因素,山西小米形成了谷壳色浅皮...

  • [最近动态] 山西小米绿豆粥的做法 日期:2014-07-28 19:28:57 点击:81 好评:0

    从我记事起,每到周末妈妈都会把家里所有的床单被罩换下清洗,家里的被子是妈妈自己做的,用棉花一层层纳好再用线一针针缝制而成,枕头是用自家产的谷子壳做枕芯缝合而成。每次清洗也很费时,尽管被子和枕头外面都有被套、枕套,但每次清洗时,妈妈都要把被子...

  • [最近动态] 山西小米烹食注意事项 日期:2014-07-28 19:27:00 点击:109 好评:0

    ⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足; ⒉小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米; ⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基...